Consultoría Gastronómica

Convertimos servicio en ingresos

Un mejor servicio eleva la experiencia del cliente y genera más ventas.

Convertimos a tu equipo de servicio en vendedores de experiencias que aumentanlas ventas.

Nuestro equipo de profesionales trabaja en la capacitación de tu equipo de servicio para convertirlo en vendedores de experiencias, enseñándoles los procesos y las secuencias de servicio con los estándares internacionales más utilizados por los restaurantes y hoteles más reconocidos y exitosos del mundo: (Forbes Travel Guide, LQA – Leading Quality Assurance, Marriott International y Estrellas Michelin). Adaptamos estos estándares al concepto de tu restaurante u hotel.

Creamos menús de comida, mixología y café.

Realizamos catas de vino, ron, tequila, mezcal y café.

El resultado que obtienes en tu negocio es: mejor servicio, mayor eficiencia, mayor efectividad, más ventas, más clientes satisfechos y mayor rentabilidad.

Nuestro Equipo

Ventas: José David Salas Rosales

• Fundador & Director Creativo | AureaZahav.com

• Especialista en hospitalidad de lujo con más de 18 años de experiencia en restaurantes fine dining dentro de hoteles de ultra lujo y gama como Ritz-Carlton Reserve, Four Seasons, Hyatt y Marriott International.

• Especialista en el diseño de secuencias de servicio, estandarización operativa y desarrollo de estrategias comerciales orientadas a maximizar el cheque promedio, optimizar la eficiencia del equipo y elevar la rentabilidad del negocio.

Mixología: Jorge Piña
• Mixólogo Internacional
• Campeón Nacional World Class 2019 y top 7 mundial en Flor de Caña. Con más de 18 años de experiencia en hospitalidad de lujo, es especialista en desarrollo de menús de coctelería y formación de equipos de alto rendimiento.

Jason Gómez
• Especialista en Mixología & Gestión de Barra
• Con experiencia en hoteles de prestigio como Andaz, JW Marriott, Secrets y Westin, es experto en creación y costeo de menús de cócteles, optimización de barras y entrenamiento en técnicas de servicio premium.

Diego Cromzigt
• Mixólogo Internacional
• Más de 18 años en hospitalidad y experiencia en Europa trabajando con marcas como Diageo, Bacardi y eventos de alto nivel como Tomorrowland. Especialista en experiencias sensoriales y conceptos de coctelería de alto impacto.

Barismo: Alejandro Anchia
• Especialista en Café de Especialidad
• Experto en métodos de extracción, calibración y experiencias de café premium, con
trayectoria en Andaz, Ritz-Carlton Reserve y proyectos independientes. Enfocado en
calidad, técnica y generación de experiencias sensoriales.

Gastronomía: Chef Reiner Jesús Matarrita Arias
• Chef Especialista en Alta Cocina
• Con experiencia Internacional en hoteles de lujo como Ritz-Carlton Reserve, JW Marriott,
W Hotels y Andaz, es especialista en desarrollo de menús, control de costos y formación
de equipos de cocina orientados a la excelencia y la rentabilidad.

Mixologo Diego Cromzigt — Diego Cromzigt

También te ayudamos a mejorar los procesos en el mise en place y la línea de trabajo en cocina, barra y barismo, para lograr mayor eficiencia, efectividad y calidad en la preparación de alimentos y bebidas.
Creamos menús de comida, mixología y café. Realizamos catas de vino, ron, tequila, mezcal y café.
El resultado que obtienes en tu negocio es: mejor servicio, mayor eficiencia, mayor efectividad, más ventas, más clientes satisfechos y mayor rentabilidad.

Ir Arriba

Detalles de Contacto

Aurea Zahav - Suscripción

Conectate con nostros

Aurea Zahav